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Omelette prosciutto cotto e crema di Parmigiano Reggiano
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
– 1 confezione 250 gr di Crema di Parmigiano Reggiano Creme Italiane
– 8 uova fresche
– 200 gr di prosciutto cotto
– 50 gr di burro
– sale e pepe
Preparazione:
Rompere 2 le uova per ogni omelette in una ciotola e mescolarle leggermente.
Fondere il burro in una padella, versarvi il composto di uova e cuocerlo spargendolo uniformemente sulla superficie fino a raggiungere la cottura desiderata.
Aggiungere la crema di Parmigiano Reggiano, e cucinare ancora 1 minuto in modo che fonda leggermente e farcire con prosciutto cotto.
Rialzare con la paletta di legno il margine opposto e ripiegare l’omelette in due. Servire subito ben calda.